Japonské nože v praxi: technika krájení a péče o ostří

Místo: škola

Kapacita: 18 studentů

Časová náročnost: 1,5 hodiny

Program:

  • přiblížení specifik japonských nožů

  • seznámení s technikou krájení

  • broušení nože a péče o něj

  • představení příběhu Hobby Chef - aneb jak si japonské nože našly cestu do Čech 

Workshop je zdarma.

Máte o workshop zájem? Napište nám!

O jaký kurz nebo exkurzi máte zájem?

HobbyChef je výhradním dovozcem originálních japonských nožů Yaxell a špičkového kuchyňského vybavení pro domácnosti i profesionální gastronomii. Zaměřuje se nejen na kvalitní produkty, ale také na správné používání nožů, péči o ostří a výběr vhodného vybavení do kuchyně. V nabídce HobbyChef najdete také japonské vybavení Hasegawa, které využívají sushi mistři a profesionálové po celém světě.