Sommeliérský kurz

Místo: škola

Kapacita: 15 studentů

Časová náročnost: 2 hodiny

Program:

představení práce sommeliéra a jejího významu v gastronomii
základní orientace v českých a moravských vínech, odrůdách a terroiru
základy degustace a odborného hodnocení vína
principy párování vína s pokrmy

Kurz je zdarma.

Máte o kurz zájem? Napište nám!

Jméno a příjmení*

Název školy*

E-mail*

O jaký kurz nebo exkurzi máte zájem?

Exkurze v pražírně Nordbeans

Exkurze v Gran Moravia

Exkurze v Amase

Výběrová káva a cupping

Péče o nože a krájení

Sommeliérský kurz

Telefon*

Text

Klára Kollárová je národní sommelierka v Národním vinařském centru a ve světě vína se profesionálně pohybuje od roku 2002. Působila jako hlavní sommeliérka restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise a podílela se na rozvoji vinných barů Vinograf. Je absolventkou Weinakademie v rakouském Rustu a držitelkou specializace Fine and Rare Wine Specialist. Ve svých kurzech propojuje odborné znalosti s praktickými zkušenostmi z gastronomie a zaměřuje se na správný servis vína i jeho párování s pokrmy.