Nová česká Na Humpolce

Termín: 7.11. 18:00

Místo: Na Humpolce, Tišnov

V červnu se opět vydáme do Tišnova do restaurace Na Humpolce. V čele týmu Nové české budou Martin Štangl a František Skopec.

Menu bude odrážet místní suroviny a my už se na to moc těšíme!

Rezervace

MENU

Amouse bouche

Uzený úhoř, kobliha z cukety, ponzu, křen, divoké bylinky

Mladý celer, žito, svatojánské ořechy, kefír, hnědé máslo

Punkevní siven, květák, jablečné balzamiko, lískové ořechy, bezinka 

Hovězí entrecote, řepa, cibule, kapary z medvědího česneku, pohanka

Rebarbora, karamel z kozího mléka, jahody, mářinka vonná

Petit fours

 

Rezervace