Exkurze do mlékárny Gran Moravia

Místo: Mlékárna Brazzale Moravia, Tři Dvory 98, 784 01 Litovel

Kapacita: 20 studentů

Časová náročnost: 2 hodiny 

Termín: říjen do 23.10, první půlka listopadu 

Program:

  • představení filozofie a vize mlékárny

  • prohlídka příjmu surovin, výrobních a balicích prostor a podnikové prodejny

  • detailní exkurze do výroby sýra s odborným výkladem technologa výroby

  • představení a ochutnávka vybraných výrobků

Exkurze je zdarma.

Máte o exkurzi zájem? Napište nám!

O jaký kurz nebo exkurzi máte zájem?

Gran Moravia

Gran Moravia je sýrárna v Litovli, ve které se propojuje české mléko a zemědělská tradice s dlouholetými zkušenostmi italské rodiny Brazzale. Jejím hlavním produktem je dlouhozrající sýr Gran Moravia, vedle něj vyrábí také další sýry, máslo a mléčné výrobky. Ve výrobě klade důraz na kvalitu surovin, tradiční sýrařské postupy, moderní technologie a kontrolu celého výrobního procesu.