Pop- up Nová česká Na Humpolce

11.4. Tišnov

MENU

CELER & BEŠAMEL 1894 (4 km)

 

POHANKA/BYLINKOVÉ MÁSLO/VEJCE 62,5°C/HOUBY/ŠKVARKY (5 km)

 

CANDÁT & NOK/ MEDVĚDÍ ČESNEK/ ZAKYSANÁ SMETANA (3 km, 4 km, 5 km)

 

ZELÍ & KŘEN & CHMEL (4 km, 25 km)

 

VEPŘOVÉ/HRACHOVÁ KAŠE/MANDLE (30 km, 25 km)

KACHNA/ČERVENÁ ŘEPA/DÝNĚ/PETRŽEL (4 km)

ŠVESTKY/RUM/SVATOJÁNSKÉ OŘECHY, MÁK (25 km)

 

Místní suroviny a dodavatelé:

Farma Podal, Drásov: zelenina (4 km)

Ekofarma Nelepeč: vejce, zakysaná smetana (5 km)

Rybářství Hradčany: candát (3 km)

Maso Klouda, Olešnice: vepřová krkovice (30 km)

Chuť Moravy, Brno: chmel, zelené mandle a svatojánské ořechy (25 km)